商品紹介commodity info
川茸
朝倉市の黄金川でしか収穫されない高級天然淡水ノリです。学名はスイゼンジノリと呼ばれ、昔から高級珍味とされていました。良質の炭水化物、蛋白質、ミネラルを含む貴重な自然食品です。
清泉流が育んだ翠色をお楽しみください。
お料理方法
よく水洗いし、一度さっと熱湯にくぐらせた後、三杯酢などでお召し上がりください。山芋、レモンなどを添えれば格別です。お刺身の取り合わせやお吸い物、スープ、蒸し物などにも彩りよく合います。
壽泉苔
川茸を昔ながらの製法で乾燥させたノリです。
秋月藩からおめでたい商品名を頂きました。いまでも季節の節目、精進料理、冠婚葬祭の席に使用されています。
また、この壽泉苔は鉄分を豊富に含んでおります。
お好みの形に切っていただいて、一時間ほど水に漬けます。厚さが３ｍｍから５ｍｍくらいに戻りますので、椀物に添えたり佃煮にどうぞ。独特の雅な舌触りをお楽しみいただけます。
ご家庭〜料亭・プロの料理人も使用する逸品です。
※保存料・着色料など添加物は一切使用しておりません。
黄金川
こんにゃくに川茸をちらし、とろっとしたなめらかな食感の
おさしみこんにゃくです。
薄くスライスして「川茸のうま酢」や酢味噌などでお召し上がりください。
川茸のうま酢
かつおエキスの入ったお酢がきいたタレです。
「川茸」、「黄金川」にかけるだけで上品な味になります。
川茸のつくだに
プルプルとした食感の川茸に、こだわりのもろみ醤油で仕上げた甘辛いお醤油風味の佃煮です。
ご飯やお酒のつまみにどうぞ。
翠雲華（すいうんか）
川茸を上砂糖とグラニュー糖だけで仕上げたお菓子です。
川茸の香りと風味がお口いっぱいに広がります。
贈り物・茶事に重宝します。
口コミのみで永い間、お客様にご用命いただいております。
着色料・保存料など添加物は一切使用しておりません。
※冬〜春にかけての季節限定品（要予約）
黄金川の石けん
福岡県朝倉市特産の川茸（スイゼンジノリ）から抽出されたエキスを原料の一部として開発された石鹸です。
お肌のつっぱり感がなく、しっとりツルツルの不思議な使い心地です。スイゼンジノリは大学の研究で、抗菌作用と保湿性に優れた天然由来の成分を含むことが立証されています。
※着色料・発泡剤・防腐剤・香料は使用しておりません。
商品のご注文について
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